Avec la gin School

Créez votre propre gin

à 5 minutes de Lille

Située à Saint-André-lez-Lille, au cœur de la distillerie Birdie, la Gin School ouvre en avril 2023.

Notre atelier de distillation de gin à quelques minutes de Lille vous apprendra comment créer votre propre gin artisanal en utilisant des botaniques de qualité du monde entier. Vous dégusterez également différents gins Birdie tout en découvrant le processus de distillation de gin.

botaniques

Avant de pouvoir distiller votre propre gin, il va falloir créer la recette.

A la Gin School, nous avons en permanence + de 50 botaniques différentes que vous pourrez sentir afin d’élaborer votre recette. Agrumes, poivres du monde, fleurs et autres épices, la palette aromatique est très large.

En fonction de vos envies, vous pouvez créer votre gin en partant d’une feuille blanche ou vous inspirer des recettes de notre catalogue spécialement conçu pour l’atelier de distillation

Distillation

Une fois les botaniques sélectionnées et pesées, place à la distillation

Vous aurez à votre disposition votre propre alambic en cuivre 2L afin de distiller votre gin.

Toujours assisté du maitre distillateur, vous récolterez le meilleur des arômes lors de la chauffe.

Après réduction, votre gin sera prêt à passer à la dernière étape.

Mise en bouteille

La mise en bouteille et la pose de l’étiquette marquera la fin de l’atelier. Vous repartirez alors avec votre bouteille de 70cl de votre création.

Nous garderons une copie de votre recette pour que vous puissiez commander votre propre gin à l’avenir. Le maitre distillateur vous renseignera sur les tarifs.

Ateliers collectifs

Créez votre gin sur mesure lors de l’atelier collectif animé par un expert en distillation. Découvrez les secrets de la distillation de gin et repartez avec votre propre bouteille unique de 70cl.

Ateliers collectifs

Créez votre gin sur mesure lors de l’atelier collectif animé par un expert en distillation. Découvrez les secrets de la distillation de gin et repartez avec votre propre bouteille unique de 70cl.

Ateliers privatisés

Particuliers (entre amis) ou entreprises, vous avez la possibilité de privatiser notre atelier à partir de 6 personnes. Il vous suffit de nous contacter afin d’établir un devis.

Ateliers privatisés

Particuliers (entre amis) ou entreprises, vous avez la possibilité de privatiser notre atelier à partir de 6 personnes. Il vous suffit de nous contacter afin d’établir un devis.